Sunday cooking : La Tarte au Goudron !

Ça vous prendra l’un de ces dimanches à 16h quand le temps maussade aura eu raison toute la bonne volonté que vous aviez le matin au réveil, persuadé(e) que votre week-end serait empli d’activités hors du commun. Au final, mi flemme mi raisin, vous aurez vidé le lave-vaisselle et lancé une machine que vous sortirez le lendemain matin par la force des choses. A 16h08 cependant, vous vous traînerez vers votre placard, frigo ou congélateur une once de vivacité en poche : ainsi naîtra une tarte mémorable d’un dimanche mémorable. Cela s’appelle La Coïncidence du Rien ! Ici l‘acidulé estival a rencontré le réconfort du temps maussade. Le placard et le congélateur n’ont jamais été si fiers.

TARTE MYRTILLE CREME DE MARRONTARTE-AU-GOUDRON-1

 

Comment fait-on du goudron ?

Le bitume noir bleuté se compose de myrtilles (dit l’Acidulé) « collées » à la crème de marron (dit le Réconfort Temps Maussade). La croûte fine exhaussée grâce à la pâte filo qui a bien fait d’attendre son tour dans un coin du réfrigérateur… On ne se cassera point de dent sur ce magma brillant en revanche il vous fera sûrement la dent noire, le sourire quelque peu… ravagé ravageur. Oui je sais, tout est une question de point vue.

TARTE AU GOUDRON-MYRTILLE-MARRON

TARTE-AU-GOUDRON-4

ingrédients pour quelques ouvriers du dimanche

-450g de myrtilles (ici surgelées)

-325g de crème de marron (1 pot)

-80g de cassonade

-6 ou 7 feuilles de pâte filo

-5 c. à s. de crème  liquide

-30g de beurre fondu et … 1 pinceau !

Préchauffer votre bétonnière à 180°C.

 Chemiser un moule à tarte de papier sulfurisé et beurrez le fond au pinceau. Toujours au pinceau, beurrez vos feuilles de filo. 2 blocs de 3/4 feuilles disposés en quiconque couvriront le fond de votre moule.

Etalez la crème de marron dans le fond. Puis recouvrez de myrtilles.

Saupoudrez enfin de cassonade et de la crème liquide en filet. Chiffonnez les bords, un dernier coup de pinceau et au feu pour 40-45 minutes.

Et oui je sais, c’est presque honteux de donner une recette si simple. Mais c’est une recette du dimanche que voulez-vous.

A la sortie on attend le REFROIDISSEMENT COMPLET. Elle restera encore un peu coulante  une fois refroidie et c’est ça qui est bon !

Pour un aperçu Avant/ Après cuisson, jetez un oeil sur Instagram. La tarte à des allures de léopard au premier abord.

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