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Colorama 2013

Pour clôturer cette année 2013, et parler d’autres choses que de foie gras ou de saumon, voici un arc-en-ciel de petits mets colorés, mes favoris de cette année sur The Daily Food Look. Les plats de tous les jours auxquels je suis sûre vous rêvez en ce moment-même dans l’attente de votre seconde volaille fourrée farcie (ahhhh les Coquillettes au Jambon….). Chaque image cliquée vous conduira à sa source, elle-même vous référant à la légende, celle qui vous en confessera les marques utilisées à la manière des pages de magazines. Il y en a même une façon Guy Bourdin qui s’est glissée dans la série, nous ne sommes pas à une idée saugrenue de plus…

Je vous rappelle que LES galettes sont à suivre (ça vit rarement seules ces petites bêtes-là), très vite talonnées par un troupeau de pintades enragées (les soldes), elles-mêmes ravitaillées en fin de course par quelques empilements de crêpes (ça vit rarement seules ces petites bêtes-là), qui verront pointer au loin des chocolats de Pâques, rappelez-vous. Je ne vous souhaite pas Bonne Année d’avance donc. Les toilettes sont au fond du couloir à droite.

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Animaux Vs Légumes : l’invention du Lapin de Pâques


animaux-versus-legumes

Saviez-vous qu’il y’a très très longtemps, un consortium des Légumes se réunit dans le plus grand secret ?

Bien avant la révolution industrielle, l’homme se nourrissait frugalement, mangeait des animaux avec parcimonie, la chaire étant si chère à se procurer. La mode était au végétal ce qui inquiéta fortement le monde des Légumes à l’égard de sa descendance. Allaient-ils perdurer dans ces conditions ? Ralentir la déperdition de leur espèce s’annonçait aussi primordial que la tâche s’annonçait rude. Il fallait agir vite et fort, pas de quartiers !

Au cour de cette réunion secrète les idées fusèrent avec un seul but : faire diversion et rediriger toute l’attention des Humains vers le monde Animal. Comment faire tourner la tête aux Hommes en direction de veaux, vaches et moutons ?

La fête. La fête serait la clef. C’est ainsi que furent instaurées les fêtes pascales au printemps au cours desquelles on y réunit poules, lapins et agneaux que l’ont mit « à l’honneur » pour l’occasion. L’honneur de se faire dévorer. Une histoire de cloches vint envelopper d’un voile édulcoré cette savante stratégie, ajoutant quelques tintements guillerets par ci et quelques légèretés par là.

Pourtant l’hécatombe était amorcée, bientôt renforcée par l’ajout des Oeufs au tableau d’honneur, annonçant le génocide d’autant de poulets et poulettes potentiels. Le consortium enroba sa manoeuvre de doux mots comme « Coco », »Cocotte », « Lapinou » et d’une bonne dose de chocolat pour endormir les foules. Tout fonctionnait à merveille : les tables débordaient de carrés d’agneaux servis innocemment rosés comme les joues des fillettes lorgnant sur les friandises en chocolat… Les Humains ne pouvaient résister ni à ces goulées enjôleuses de cacao, ni au fumet envoutant des ovins et gallinacés rôtis.

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Banana Slurp, Cocktail anti-gel

Ca y’est, IL NEIIIIIGE !!! Je vous l’avais promis, on ne va pas se laisser abattre pour autant, nous allons contre-attaquer en se concoctant une potion anti-gel, un chaud-froid Banane-Orange-Chocolat, coiffé de son dôme de « neige » fouettée  à « slurper »… miam ;)

 ♦ ♦ ♦ PAILLE OBLIGATOIRE ♦ ♦ ♦

banana-slurp-boisson-anti-froidBoisson anti-froid

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Pour un gourmand solitaire qui ne se laisse pas abattre :

-1 banane
-1 orange zestée puis fraichement pressée
-1 tasse de chocolat de préférence fait avec du vrai chocolat
-Crème fouettée
-Sirop d’érable ou sirop de sucre de canne

 

Coupez une banane en gros morceaux et placez-la au congélateur le temps qu’elle soit bien givrée. Préparez votre chocolat chaud en laissant fondre une barre de bon chocolat noir, et des épices si vous le souhaitez. (Si vous êtes flemmard ou très pressé, le chocolat instantané fera l’affaire pour cette fois !) .

Lorsque la banane est congelée, mixez-la avec les 2/3 du jus d’orange. Placez ce sorbet banane crémeux au fond d’un verre, ajoutez un peu de zestes. Puis versez le chocolat chaud.

Délayez de reste du jus d’orange avec un peu de sirop d’érable. Coiffez votre verre de crème fouettée puis faites coulez ce sirop dans les rainures (c’est le meilleur moment !). Décorez avec quelques zestes d’orange.

Plantez une ou deux pailles… dégustez en traversant chaque étage pour profitez de toutes les saveurs ;)