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La Cuisine Emotive et ses petites histoires familiales

Résultat du concours…

carnet-de-cuisine

Ce n’est pas tout mais chose promise chose dûe ! Voici les deux gagnantes du concours de recettes La Cuisine Emotive : il s’agit de Christine et d’Anna, des histoires bien féminines en somme qui de plus font voyager. Vous recevrez un petit cadeau très prochainement;) J’ai en effet choisi deux recettes qui mettent à l’honneur les Grands-Mères et rendent hommage à ces figures emblématiques en matière de transmission.

Rendre hommage était effectivement mon intention en créant ce fil d’histoires culinaires. La première vous racontera la fabuleuse histoire du Gâteau au Fromage de son arrière grand-mère allemande. Le père de Christine a eu la bonne idée de filmer Oma afin que son fameux tour de main ne se perde. Je ne pouvais espérer meilleure illustration de ce thème ! La seconde recette est celle des Klenäter d’Anna, petit beignets suédois, que sa grand-mère préparait à Noël. En bonne fille du froid née à l’heure des vitrines animées des grands magasins, je ne pouvais rester de glace ;) Vous pouvez télécharger le Käse Kuchen allemand de Christine ici, ainsi que les Klenäter d’Anna là.

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Food Revolution Lovely Day 2013, débriefing

un-trèfle-dans-menthe

C’était vendredi et samedi aussi…et c’est fini ! Quelles journées intenses pleine de joies, de rencontres et … épuisantes ! Voici quelques petites photos pour vous donner envie de participer l’année prochaine.

Vendredi c’était le Collège Gérard Philippe qui était à l’honneur avec une matinée bien chargée : petit-déjeuner équilibré organisé pour les élèves, bar à smoothies pour les invités, présentation du jeu vidéo crée pour l’occasion, ateliers avec La Super Supérette et moi-même. L’inconvénient quand on anime un atelier c’est qu’on ne peut pas se prendre en photo ! Vous ne verrez ici que les résultat de l’assiette de dégustation du Beet Cake : après avoir joué avec les élèves en leur faisant découvrir les 5 ingrédients phare du gâteau dans leur « milieu naturel »  (betterave, amande, muscade, gingembre et noix) je leur ai proposé de goûter ce gâteau à l’aveugle. À part une ou deux exceptions, je dois dire qu’il a rencontré un grand succès !

Ils ont également pu goûter les Pitchounets de Lucie pour La Super Supérette face aux Pitchs© d’une supérette pas aussi super, ainsi que son Nutella© maison. Il ne restait pas grand chose non plus dans les assiettes : tout ceci fût fort apprécié bien que le goût des produits industriels ait encore une emprise très forte sur les papilles des élèves. Eh oui, y a du boulot !

La journée de samedi fût également plus que remplie. La dégustation des gourmandises végétales de Yummyguest + Lolypopkitchen ont fait leur effet ! Une belle mise en bouche pour la Bio Disco Salade fort généreuse. Car encore un peu et il nous en restait sur les bras (le comble) ! Il a donc fallu faire des salad-bags afin qu’il n’en reste plus une goutte. Quant à moi je suis vaccinée contre les « patates » pour quelques temps (au moins 3 jours !!!) tellement la corvée de cuisson à achevé ma journée de la veille. Le principe de la Disco Salade étant de récupérer des fruits et légumes voués à être jetés, on ne peut savoir à l’avance ce qu’on va récolter. Car forcément la tournée des légumes et des producteurs sympas vous la faite la veille… et la c’est la loterie ! Nous avons eu droit à 2 jackpots : patates ET navets ! 10 kilos de chaque, et pan dans les dents ! La patates crue je n’ai curieusement pas envie de tester malgré le challenge culinaire, et le navet classique non plus ! Donc cuisson à l’eau pour le lendemain. Question navet, la voiture d’Elodie, ma consoeur ambassadrice, s’en souvient encore… Pour l’anecdote la photo des patates sous ma hotte a été retweetée par Jamie Oliver, la classe quand même pour néophyte du gazouillis comme moi face au gars d’en face qui a tout de même 3 300 000 abonnés (oui, oui 3 millions).

En tous les cas je ne dirais jamais assez combien j’ai été épatée par les collégiens apparentés à Gérard Philippe(!), leur créativité (transmise par ledit Gérard Philippe?) et leur détermination a permis de réaliser toutes leurs idées, grâce notamment à leur professeur d’anglais Tatiana. Impliquée la première dans cette démarche éducative et citoyenne, on ne pouvait rêver mieux comme meneuse d’activité (au sens Food Revolution du terme. Je vous invite à voir la carte sur les site de tout ce qui s’est passé dans le monde !). Ce fût une belle manière de transmettre certaines bases pour j’espère amorcer une autonomie à ces jeunes gens : savoir se poser les bonnes questions concernant ce qu’ils avalent ainsi que sur toute la chaîne en amont.

Un dernier mot pour clore cette première expérience dans l’organisation du Food Rev à Paris  : Merci sincèrement à tous ceux qui ont participé ! Si vous avez des idées, des défis pour l’année prochaine, vous savez ou sonner ;)

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Food Revolution Day : last but not least !

FRD ASK ME ABOUT BLANC

Hello à tous, c’est avec joie que je vous informe d’une activité fort sympathique qui est venue se glisser dans notre programme à quelques jours de notre week-end fatidique !

Samedi 18 nous accueillerons donc Yummyguest et leur comparse Lolypopkitchen pour une initiation et dégustation à la cuisine végétale, sans gluten et vegan…

Autrement dit, ça va être la fête aux fruits et légumes, sous des aspects étonnants !

yummyguest

Qui se cache derrière Yummyguest et Lolypopkitchen ?

Après avoir expérimenté des voyages où ils ont pu partager un petit moment dans la vie d’autochtones ouverts à partager leur quotidien et leurs bons plans, l’équipe de Yummyguest a souhaité permettre à qui le souhaite de recevoir chez lui toute personne désireuse de partager un repas qu’il aura préparé, qu’il soit un voisin, un touriste de passage, ou une personne partageant les mêmes centres d’intérêt. Autant vous dire que le concept pour la Bohémienne dans l’âme que je suis et la cuisinière accro à ses fourneaux a fait TILT, plus 8000 points de bonus !!!…

Sain et Gourmand

La gourmandise étant un bon moyen de rassembler et partager, le but de Yummyguest est de faire se rencontrer des cultures, de s’intéresser à l’Autre tout en bénéficiant des différentes cuisines et habitudes de chacun : ainsi être Végétarien, « GlutenFree », mangeur de Tout Cru ou autre n’est plus un obstacle, tout le monde a droit à sa particularité ! Comme ils le disent si bien, vous serez chez vous partout : qui n’a pas rêvé en voyage à New York, de grimper dans un loft chez « un Quelqu’un » pour déguster un bagel, plutôt que de s’en tenir à l’étage Groundfloor de la rue et de ses restos, celui réservé au touriste lambda ?!! D’ici à la rentrée vous pourrez vous inscrire pour recevoir des Yummyfriends chez vous, ou bien aller dîner chez un Yummyguest et rencontrer d’autres Curieux. En attendant vous pouvez vous inscrire à la newsletter ici.

Petite parenthèse pour vous dire que cette expérience d’ambassadrice m’a réellement surprise quant aux rencontres que j’ai pu faire ces dernières semaines. Des rencontres certes, mais pas n’importe lesquelles : de l’enthousiasme et de la conviction à 1000% qui m’ont vraiment touchée et donné encore plus d’énergie et d’envie pour préparer au mieux toutes ces activités et en faire un moment de fête et de partage. Fin de la parenthèse !

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lolypopkitchen

C’est donc en avant-première un peu avant l’ouverture officielle du site, que vous aurez l’occasion lors de cette activité de découvrir le Gâteau à se Damner de Loly et ses Makis Végétaux fabuleux ! Loly vous raconte ses expérimentations culinaires sur son blog et sera d’ailleurs très prochainement chef d’un jour avec l’Atelier de Chefs.

Où et Quand ?

Petit rappel des festivités  de ce samedi 18 mai chez « Living School » dans le 19ème à Paris, près des Buttes Chaumont :

10h~11h Atelier/ Jeu « Comment ça pousse un…? » Inscription ici !

11h~12h Introduction/ Dégustation de Gourmandises Végétales par Yummyguest + Lolypopkitchen inscription ici !

12h~14h Disco Salade Inscription là !

15h~17h La cuisine Emotive, Echange de Recettes Inscription là !

♦ Sans oublier vendredi 17… La Super Supérette et La petite Pièce Embuée ♦

Le collège Gérard Philippe sera ouvert à tous et vous accueillera autour de plusieurs activités pour se poser les bonnes questions autour de l’alimentation, avec :

La Super Supérette qui animera un blind test d’un goûter industriel que nous connaissons tous : le Pitch© Vs sa version Homemade. Ainsi qu’une démonstration de pâte à tartiner inspirée de qui-vous-savez, à refaire à la maison !

Et c’est également avec joie que j’animerai son l’enseigne de La petite Pièce Embuée une mise-en-bouche du jeu « comment ça pousse un…? » autour d’une des recettes publiées récemment ici même. J’ai hâte ! 

Et toujours ouvert, le concours en vue d’échanges de recettes que je vous présentais ici, j’ai rallongé la date car il faut croire qu’en mai, on fait vraiment ce qu’il nous plaît et la tendance générale est à la paresse… Vous voyez de quoi je parle ;)

Resto, Bureau

Si vous traînez dans le 20ème vendredi ou samedi, allez dégustez les pizzas spécial-sucré-salé pour le Food Rev’ chez Pezzo : toutes les recettes créés pour l’occasion avec leur vraie pâte italienne croquante, légère et moelleuse sont à découvrir ici ! On devient vite accro ;)

Enfin si vous travaillez quand même un peu malgré tout, inscrivez-vous sur le site de Lunch Break pour faire une vraie pause déjeuner avec vos collègues, autour d’un panier- repas ou d’un bento  gourmand et équilibré par exemple !

A très vite les Petits Loups aux Grands Crocs, je vous attends pour vous faire les dents  au cours de toutes ces formidables activités !

crédit photos : ©Yummyguest et ©Lolypopkitchen

Concours Food Revolution Day à Paris : préparez vos recettes !

FRD_Logo

Une allocution de votre ambassadrice (hé hé, ça me fait rire de dire ça !.) Le programme du Food Rev’ 2013 se profile et le samedi 18 mai vous réserve 2 supers ateliers ce jour-là aux Buttes Chaumont dans le 19ème !

La Cuisine Emotive (et sa clinique des recettes) : venez échanger les recettes qui ont marqué votre enfance, un moment ou le souvenir d’une personne qui vous est cher. Vous pourrez également venir avec un souvenir même un peu étiolé d’une saveur ou d’un plat que vous cuisinait l’amie Paulette de votre mère, mais qui malheureusement ne vous a pas légué sa recette Nous tenterons de réécrire cette recette et ainsi de transmettre et faire revivre une pensée, un beau moment. A cette occasion je vous propose un PETIT JEU pour y participer même si vous n’êtes pas ou ne serez pas à Paris ce jour-la :

Envoyez-moi votre recette-souvenir grâce au formulaire de contact ou en commentaire. Je publierai les deux recettes qui m’ont faite fondre et les éditerai pour l’atelier. Vous recevrez en récompense l’histoire et la recette de la personne qui vous aura « échangé », plus une petite surprise de La Petite Pièce Embuée ! 

C’est le moment de laisser votre petit coeur s’épancher et de s’ouvrir sous les vapeurs culinaires ! Je trouve très poétique l’idée de partager un souvenir avec un inconnu et de donner un seconde vie à un souvenir gravé dans sa mémoire. C’est également une belle façon de rendre hommage à la personne à l’origine de ce souvenir… J’attends vos recettes venues de toute part racontant un plat, un dessert, ce que vous voulez, d’ici ou d’ailleurs ;) Vous avez jusqu’à vendredi 17 mai, minuit tapante !

A noter également sur vos agendas toujours le samedi 18, un atelier/ jeu « Comment ça pousse un…?«  Serez-vous capable de reconnaître un céleri ou du gingembre lorsqu’il pousse et ne montre que la moitié de sa trogne, celle qui sort de terre ? On fait moins le malin, hein ? ^^ Continue reading

Food Revolution Day 2013 : Work in Progress

FRD FOND ECRAN RAYE CUILLEREQuelques nouvelles du front ! Les évènements du week-end du 17 mai se profilent et de belles choses devraient avoir lieu. Nous vous concoctons des ateliers et animations qui feront de ce week-end un moment convivial et festif ! Nous allons aborder des thèmes comme Mieux Manger au Travail, la Cuisine Emotive ou comment une recette peut soudain vous faire basculer dans un autre espace temps, Autour du Goûter, l’occasion de rassembler jeunes et moins jeunes. Ce ne sont que quelques extraits du programme qui j’espère vous mettent l’eau la bouche… A inscrire également sur vos agendas une Disco Salade sera l’occasion d’éplucher, d’émincer et de transformer en musique des légumes à partager autour d’une salade géante (c’est gratuit !).

Des intervenants et de supers bénévoles rendront tout ceci possible. Si ça vous dit dites-le ici, on a besoin de vous ! Petits rappel : TOUT LE MONDE peut organiser un évènement Food Revolution ! Que ce soit chez soi, entre amis, en mobilisant la cantine, vos proches ou vos voisins, vous pouvez être moteur et organisateur ! Du plus simple pique-nique à la mini-révolution en milieu scolaire, vous êtes acteur ! Profs et centres de loisirs, à bon entendeur… Il n’est pas nécessaire d’être un cuisinier hors pair, le but état de s’y mettre.

FRD ASK ME ABOUT BLANC

Si vous souhaitez prendre part à la fête en pensant un évènement, n’hésitez pas à me contacter ou rendez-vous sur le site www.foodrevolutionday.com : vous pourrez y inscrire votre évènement sur la carte. Pour vous aider : des visuels téléchargeables, la possibilté de mettre en ligne des images ou vidéos, un bon moyen de faire participer vos enfants.

 

Quelle que soit le lieu où vous habitez vous pouvez être de la partie, et peut-être même officialiser votre ville pour l’année prochaine si vous souhaiter vous inscrire en tant qu’ambassadeur…   A vos cuillères et à très vite pour une nouvelle allocution de votre ambassadrice !